Kuzu Etli Bamya Tarifi

  • Fatma Yemek Tarifleri
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Kuzu Etli Bamya Tarifi

    Annelerimizin ellerinden çıkmış gibi lezzetli ve oldukça besleyici bir tarif. Özellikle bamya sevenlerin olmazsa olmazı olacak bu tarif. Kuzu eti ile bamyanın nefis uyumu… Şimdiden afiyet olsun.

    Malzemeler
    • 2 dal taze kişniş
    • 5-6 diş sarımsak
    • 400 gr kemiksiz kuzu kol eti
    • 1 kg küçük boy bamya
    • Tuz
    • Karabiber
    • 1 limonun suyu
    • Ayçiçek yağı
    • 20 arpacık soğan
    • 2 su bardağı tavuk suyu
    • 3 olgun domates
    Yapılışı

    Genişçe bir tencerede ayçiçek yağını kızdırıp küçük küçük doğradığınız etleri dökün ve kavurun. Eti kavururken bir taraftan bamyaların baş kısmını çekirdekleri çıkmayacak şekilde incecik bir tabaka halinde kesin. Etler kavrulunca ince ince doğradığınız soğanı ekleyin ve daha sonra bamyayı da ekleyip karıştırın. Daha sonra iri doğranmış domatesleri, ezilmiş sarımsağı ve kişnişi de ekleyip karıştırmaya devam edin. Tavuk suyunu, baharatları ve tuzu da ilave edip pişmeye bırakın. Etler yumuşayıp sebzeler pişince ocağı söndürün ve limon suyunu üzerine gezdirip servis yapabilirsiniz.